Mermelada de fresones

Mermelada de fresones

Desde que empecé a hacer mermelada, mi compañera de trabajo Marta, su marido Jano y su hija Sofía, son mis fans número uno en mermelada! Ahora mismo tienen un tarro de ésta de la que desayunan cada día.

INGREDIENTES

  • 2kg de fresones
  • 1,2kg azúcar
  • el zumo de 4 limones

PREPARACIÓN

  1. Lavar los fresones enteros y escurrir.
  2. Quitar las hojas y cortar los fresones en dos o en cuatro trozos, según el tamaño. Reservarlos en una olla de acero inoxidable.
  3. Añadir el azúcar y el zumo de los limones y mezclar.
  4. Dejar reposar durante una hora en un lugar fresco e ir mezclando de vez en cuando. Durante este rato las fresas soltarán mucha agua.
  5. Poner la olla al fuego y llevar a ebullición. Cuando esté hirviendo, bajar el fuego y dejar cocer unos 20 o 25 minutos, mientras vamos mezclando y espumando. Si vemos que algunos trozos son muy grandes, podemos romperlos con la espátula.
  6. Cuando la mermelada haya espesado echar la mermelada en tarros previamente esterilizados.
6 Comentarios
  • Merche
    Publicado a las 02:15h, 23 marzo Responder

    Guau! M’agrada tot el que fas! Un petonàs des de Buenos Aires

    • martayra
      Publicado a las 08:48h, 23 marzo Responder

      Moltes gràcies guapa! Ja saps, a exportar les receptes cap a Buenos Aires! Un petonàs!

  • Ester Cao
    Publicado a las 10:55h, 25 marzo Responder

    Probaré la receta estos días de vacaciones!!!! con las manos en la masa…
    Marta, la próxima con foticos del proceso!!!!

  • marta
    Publicado a las 09:51h, 26 marzo Responder

    Mmmmmmmm……..”melmaaada”, com diu la Sofia, quan veu el pot ja obre la boca, jejejejjee, és que està boniiiiiisima, el Jano sempre esmorza salat, excepte quan hi ha melmelada feta per martayra 🙂

    • martayra
      Publicado a las 09:54h, 26 marzo Responder

      Ohhh! Moltes gràcies!!! Sou els meus conillets d’indies! jajaj

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