Anchoas desaladas

Anchoas desaladas

Mi padre siempre compra las anchoas para desalarlas él a su gusto. Yo siempre pensé que era demasiado complicado y prefería comprarlas ya lista.

Un día compré algunas para probarlo y le pedí instrucciones. Realmente no es difícil pero si entretenido, pero el resultado no tiene nada que ver! Deliciosas!

INGREDIENTES

  • anchoas en salazón
  • agua
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Limpiar las anchoas debajo del grifo para quitar la sal. Separar los lomos de la espina.
  2. Poner los lomos en remojo máximo una hora.
  3. Con unas pinzas pequeñas, quitar las espinas más grandes para dejar los lomos bien limpios.
  4. Secarlas bien con papel absorbente.
  5. Aderezar con un chorrito de aceite y servir al gusto.
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